‘开云平台官网入口’餐饮业寻求理性回归业务延至食品加工

2014年，餐饮业呈现一波三折，交错前进的态势。在8月跌到至谷底后，又在第四季度止跌回升。在这一年里，高端餐饮已完成了转型的“ 阶段”———去找方向，渐渐步入“提升管理水平，常态化下可持续发展”阶段。

大众化餐饮则展现出出有强大的市场活力。业内预计，今年餐饮业将以服务消费派要目标，迈进3万亿元的目标。　　　　国家统计局改版公布数据表明，2014年全国餐饮收益27860亿元，同比快速增长9.7%，比上年减缓0.7个百分点，中止了倒数3年增长速度下降的势头。

　　　　一波三折又一年2014年1~12月，全国餐饮市场呈现一波三折、曲折前进的运营态势。数据表明，全国餐饮收益以5月为分水岭，增幅在1~5月节节攀高，并于5月超过峰值11%之后，从6月开始逐月下降，8月跌到至 低谷。获益于“金九银十”餐饮市场的营造，9月、10月餐饮收益与限上收益再次强势回落。11月、12月，在餐饮业步入冲刺时期的四季度，熄灭了“冬天里的一把火”。

　　　　中国烹调协会有关负责人回应，总体来看，2014年餐饮业构建了全行业止跌回升，限额以上餐饮企业正处于扭亏为盈的巨变，开始改以“正能量”。高端餐饮转型已完成了 阶段“去找方向”，渐渐步入“提升管理水平，常态化下可持续发展”的阶段。　　　　大众化餐饮由于刚性市场需求而快速增长比较稳定，更加因其经济实惠、方便快捷的特点更加获得市场的接纳和青睐，沦为推展整个行业企稳转好的中流砥柱。

重返理性建新径按照中央规定容许“三公”消费后，餐饮市场被挤掉了泡沫，开始重返理性。从中国烹调协会了解到，2014年，餐饮企业大大谋求突破，在转型创意上作出多方探寻。

　　　　本着提高民生、便民服务的想法，许多餐饮企业大力投身早餐、老年餐饮、社区餐饮。武汉小蓝鲸也买起了主题故事早餐，而且精确逃跑大众心理，侧重引领营养身体健康消费，同时还发售向写字楼、社区、老人送餐等服务;巴比馒头、杏花楼与上海市政府合作积极开展的早餐工程、老年餐饮获得了一定的成果。

本文来源：开云平台官网入口-www.reshuiweixiu.com